Une évaluation récente de 19 cassaveries haïtiennes (sorte de boulangeries où on transforme le manioc  en galettes qui sont de fait le pain des tropiques)  a été menée conjointement  par  deux de nos partenaires du Sud :

le GADRU en Haïti, Groupe d’appui au développement rural,  qui accompagne  la création  de nombreuses cassaveries et leur suivi,

l’atelier Cadeau de Dieu, à Pignon, qui fabrique, installe et répare les machines  qui transforment  la canne à sucre et le manioc.

L’audit technique a montré les forces, les faiblesses, les potentialités et aussi les menaces qui pèsent  sur  ces petites entreprises dans un pays  qui vit actuellement une crise politique, sociale et  économique extrêmement  grave.

Il nous a amenés  à améliorer certaines machines, à revoir le plan et les dimensions des cassaveries (actuellement souvent trop petites étant donné la demande croissante),  à  y intégrer plus de notions d’ergonomie, d’hygiène et de sécurité du travail , à y substituer l’énergie fossile  des moteurs à explosion par du solaire abondant en Haïti, à y économiser le  combustible, à mieux gérer les sous- produits et effluents, à renforcer  la formation des opératrices et opérateurs ainsi que des gestionnaires. Les cassaveries qui seront construites selon ce nouveau plan seront plus  efficaces,  plus propres, mieux organisées et  plus rentables.

C’est à ce travail que trois bénévoles expérimentés de Codeart se consacrent  actuellement: l’ingénieur industriel  Pierre Legrand, l’ingénieur thermodynamicien Francis Van Massenhove  et  l’agronome  tropical Philippe Teller.